喜歡點心、飲品、料理嗎？ 中餐創意料理(2版) 推薦給你

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商品訊息描述:

此書乃有兩大特色，一是創意中餐料理的烹調，二是食材的特性與選擇。

作者從傳統中式菜餚出發，在視覺、材料、手法、呈盤方式，以嶄新的概念、新穎的排列、小巧的創意，激盪出絕妙的組合，乃成為創意中餐。

而食材的部分，則集結食材的特性、食材的季節性、如何保存、如何挑選，到最後告訴你烹調的小秘訣，本書用簡單、重點式的論述，引導閱讀者烹調出最美味的菜餚。

這是一本集兩位作者多年經驗及創意的心血結晶之作，不論你是餐飲科的學生、家庭主婦或是初踏進料理界的入門者，編者期望透過此書，在您學習料理的過程中有所助益。

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商品訊息簡述:

  • 出版社：五南

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/09/05
  • 語言：繁體中文






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